Bife com Ovo à Cavalo

[TIT@]

Bife com Ovo à Cavalo


Ingredientes:
Para 4 pessoas

4 bifes do acém ou da vazia
2 colheres de sopa de banha
4 dentes de alho
4 ovos
sal
pimenta
azeite para estrelar os ovos
Confecção:

Cortam-se os dentes de alho em lâminas finas.
Polvilham-se os bifes com os alhos, sal e pimenta.
Passados 30 minutos, divide-se a banha por quatro tachinhos de barro (individuais). Deixa-se aquecer e fritam-se os bifes dos dois lados.
Entretanto, estrelam-se os ovos em azeite e colocam-se sobre os bifes.
Serve-se imediatamente, com batatas fritas em palitos grossos.