Bife à Cortador

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Bife à Cortador


Ingredientes:
para 1 pessoa:

Um bife grande, alto, do acém redondo ;
2 batatas médias cozidas;
Alho em falhas finas q.b. ;
Pimenta ;
Banha ;
Limão ;
Sal ;
Confecção:

Sem qualquer gordura, frita-se o bife em bastante banha,
juntamente com os alhos.
Escorre-se, tempera-se com sal e pimenta e põe-se num prato aquecido.
Salteiam-se na gordura as batatas em quartos ou em rodelas grossas, armam-se à volta do bife e rega-se tudo com o molho.
Guarnece-se com quartos de limão.