Lebre com Nabo

[TIT@]

Lebre com Nabo.

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Ingredientes:

1/2 lebre
3 nabos
3 alhos
sal q.b.
louro
vinho
azeite
1 cebola
1 ramo de salsa
Preparação

corta-se a lebre aos bocados e coloca-se num recipiente com sal q.b, louro, 3dentes de alho e vinho.
O recipiente fica tapado, no frigorifico, durante 24h.

Colocam-se num tacho, o azeite, cebola, salsa,os temperos sem o vinho e o principal! A lebre...
Se esta for dura, durante a cozedura adicione água. O vinho, vai-se colocando para que a refeição não se pegue ao tacho e também para fazer 1 molhinho saboroso
O nabo é cortado às rodelas.