Salada niçoise

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Salada niçoise


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Salada niçoise
Ingredientes:

200 g feijão verde cozido
Lt maionese
200 g atum em conserva
185 g filete(s) de anchova
20 azeitona(s) preta(s)
1 alface
4 batata(s) cozida(s)
2 tomate(s)
2 cebola(s)
1 pimento(s) verde
2 ovo(s) cozido(s)
2 c. sopa polpa de tomate
c. café paprika
2 folha(s) fresca(s) de estragão
2 folha(s) fresca(s) de estragão
q.b. sal



Preparação:
1. Escorrer o atum, as azeitonas, as anchovas e o feijão verde.
2. Cortar os tomates e cebolas em rodelas.
3. Colocar todos os ingredientes na saladeira, bem como as batatas cortadas em cubos pequenos.
4. Regar com o molho e enfeitar com gomos de ovo cozido.