Galinha Escabelada

**TIT@** Dom Jan 18, 2009 4:45 pm

Galinha Escabelada

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Galinha Escabelada

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Ingredientes:

3 colheres de azeite de oliva
100 g de presunto cortado
700 g de carne de frango cortada em cubos
2 cebolas picadas
2 tomates picados
1 vidro de palmito picado
Sal
2 copos de requeijão
Queijo ralado grosso
Batata palha

Preparo:
Refogue o azeite, o presunto, o frango, a cebola e os tomates por aproximadamente 10 minutos.
Arrume o refogado em um refratário.
Acrescente o palmito picado e sobre todos os ingredientes, coloque o requeijão e o queijo ralado.
Leve ao forno por 30 minutos.
Sirva com a batata palha.