Patinho com Legumes

**TIT@** Dom Jan 18, 2009 4:44 pm

Patinho com Legumes

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Patinho com Legumes

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Ingredientes:

2 kg de patinho

2 colheres de sopa de mostarda

1 xícara de cenoura ralada no ralo grosso

½ xícara de folhas de salsão picadas

1 colher de chá de tomilho

1 xícara de água

1/3 de xícara de vinho tinto seco

Sal e pimenta-do-reino o gosto

Confecção:

Espalhe a mostarda sobre a carne e salpique-a com sal e pimenta a gosto. Coloque a carne em uma assadeira e cubra com papel-alumínio.
Leve ao forno por quarenta minutos.
Retire o papel-alumínio, acrescente os legumes e asse por mais quarenta minutos.
Acrescente água e vinho ao molho que sobrou na assadeira.