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Bifes de atum de cebolada

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Bifes de atum de cebolada Empty Bifes de atum de cebolada

Mensagem  TIT@ Qui Jan 08, 2009 4:24 am

Bifes de atum de cebolada

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Bifes de atum de cebolada


Peixes


Ingrediente Principal: Atum






Ingredientes
Atum fresco: 800 gr
Alho: 5 dentes
Cebola: 2
Azeite: 5 colheres
Vinagre: 4 colheres
Louro: 2 folhas
Sal: qb
Pimenta: qb


Preparação
Compre 4 bifes do lombo do atum, cuja espessura não seja inferior a 2 cm. Faça uma marinada com vinagre, os alhos às lascas, o louro, o sal, a pimenta e introduza os bifes nesta durante uma hora. Numa frigideira, aqueça o azeite por onde se passam os bifes. De seguida colocam-se num prato. No azeite que restou da frigideira espalham-se as rodelas de cebola e logo que esta esteja translúcida colocam-se os bifes e a marinada. Tapa-se e deixa-se estufar durante cerca de 3 minutos.
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