Bifes Picantes com Cerveja e Alho

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Bifes Picantes com Cerveja e Alho


Ingredientes:
Para 4 pessoas

4 bifes de alcatra com cerca de 175 g cada
2 dentes de alho esmagados
1,2 dl de cerveja preta
2 colheres de sopa de açúcar mascavado
2 colheres de sopa de molho inglês
1 colher de sopa de óleo de milho
1 colher de sopa de grãos de pimenta preta esmagados
Confecção:

Disponha os bifes num tabuleiro e junte o alho, a cerveja, o açúcar, o molho inglês e o óleo.
Vire-os para ficarem bem cobertos e leve ao frigorífico, 2-3 horas ou durante a noite.
Retire os bifes do tabuleiro e reserve a marinada.
Espalhe a pimenta esmagada pelos os bifes e pressione bem a superfície.
Grelhe a carne sobre calor forte, pincelando-a de vez em quando com a marinada.
(Tenha cuidado ao pincelar os bifes, pois o álcool tem tendência a incendiar-se: pincele um pouco de cada vez).
Grelhe os bifes durante 3-6 minutos de cada lado, dependendo do seu gosto.