Cogumelos à minha moda

**TIT@** Seg Dez 22, 2008 1:33 pm

Cogumelos à minha moda

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INGREDIENTES

500g de cogumelos frescos
2- pãezinhos (papo-secos)
1/2dl de leite quente
4-ovos
sal e pimenta q.b.
2c. (de sopa) de margarina
1-cabeça de alhos picados

PREPARAÇÃO

1- Limpe e lave muito bem os cogumelos e corte-os em quartos. Coloque numa tigela o pão cortado em pedacinhos, escalde-os com o leite a ferver.

2- Bata os ovos e tempere-os com sal e pimenta; leve um tacho ao lume com margarina, os alhos picados e os cogumelos bem escorridos; mexa durante 2 minutos. Tape depois e deixe cozinhar mais 5 minutos no líquido que vão largando.

3- Depois, destape, deixe ferver para que se evapor metade do líquido, junte o pão embebido no leite e mexa até o pão estar desfeito. Por fim, junte-lhe os ovos batidos e mexa até estarem passados. Sirva quente.