Salada Russa com Gambas

[TIT@]

Salada Russa com Gambas



Ingredientes:
Para 8 a 10 pessoas

600 g de gambas
10 batatas grandes
10 cenouras pequenas
2 chávenas de chá de ervilhas cozidas
3 tomates médios
5 dl de maionese
1 folha de gelatina
Confecção:

Coza as gambas e depois descasque-as.
Depois dos legumes cozidos, cortam-se em cubos e ligam-se, uma vez frios, com 3 dl de maionese, à qual se adicionou a gelatina diluída num pouco (3 colheres de sopa) de água quente.
Enforma-se e leva-se ao frigorífico.
Pouco antes de servir, desenforma-se, e barra-se com maionese e enfeita-se com as gambas.
Sirva decorado com tomate cortado às rodelas.