Tronco de Natal

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Ingredientes:

Para a massa:

- 5 gemas
- 10 ovos
- 250g de farinha
- 300g de açúcar
- sal q.b.

Para o recheio e cobertura:

- 75g de cacau
- 150g de açúcar em pó
- 5 claras de ovos
- 150g de margarina

Preparação:

Da massa:

Bater os ovos e as gemas com o açúcar até triplicarem de volume, junte-lhe depois a farinha, mexer até que esta fique no preparado. Cozer em tabuleiro untado e forrado com papel vegetal à temperatura de mais ou menos 220ºC.

Do recheio e cobertura:

Bater as claras com o açúcar até triplicarem de volume, junte a margarina aos pedaços e volte a bater até a margarina estar bem misturada. Dissolva o cacau em mais ou menos 1 dl de óleo morno e misture bem. Enrole a torta recheada com o creme de chocolate, corte as pontas da torta e coloque-as de lado na torta de maneira que fique com aspecto de tronco de árvore cortado, barre na totalidade o tronco com o creme de chocolate e cubra-o com raspas de chocolate e polvilhe com açúcar em pó.