Sopa de Maçaroca e Feijão

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Sopa de Maçaroca e Feijão


Ingredientes:

300 g de semilha

1/2 couve

150 g de pimpinela

150 g de cenoura

100 g de feijão maduro

3 cebolas

300 g de carne de porco salgada

100 g de feijão maduro

2 maçarocas

Confecção:

Demolhe a carne de porco por três horas, para retirar o sal.
Coloque depois num tacho com água, juntamente com o feijão, a cenoura e as maçarocas.
Leve ao lume deixe cozer 20 minutos.
Passado esse tempo junte as pimpinelas em gomos, as semilhas aos cubos e a couve em pedaços grosseiros.
Deixe a sopa ferver por mais 40 minutos e antes de servir rectifique os temperos.