Gaspacho

[TIT@]

Gaspacho


Ingredientes:
Para 6 pessoas

1 pimento vermelho
1 pimento verde
1 kg. de tomates maduros
1 pepino
2 cebolas
1 dente de alho
1 fatia de pão
azeite q.b.
vinagre q.b.
sal q.b.
pimenta q.b.
1 ovo cozido
Confecção:

Corte os tomates e retire-lhes a pele.
Reduza-os a puré.
Passe o polme por uma rede para lhes tirar as sementes.
Descasque o pepino, os pimentos, as cebolas e o alho.
Corte o ovo e o pão aos bocados.
Triture todos os ingredientes com o tomate, até obter um puré granulado.
Tempere de sal, de azeite e vinagre a gosto.
Sirva bem fresco.