Caldo de Camarão
:: Sopas
Página 1 de 1
Caldo de Camarão
Caldo de Camarão
Ingredientes:
1 colher de (sopa) de manteiga
1 colher de (sopa) de farinha torrada
5 grãos de pimenta
1/2 dl de vinho branco
1 colher de (sopa) de azeite
2 cebolas
1 tomate
cabeças de camarão e água da cozedura q.b.
Confecção :
Quando se cozem camarões pode aproveitar-se a água para fazer este caldo delicioso.
Com 500 grs de camarões faz-se uma salada ou um recheio qualquer.
Põe-se ao lume a água em que se cozeram as cabeças, pisadas num almofariz, as cebolas cortadas aos quartos, o tomate, a pimenta e o azeite.
Deixa-se ferver tudo até a cebola estar bem cozida e passa-se pelo passador.
Juntam-se o vinho e a farinha desfeita num pouco de água e volta ao lume para ferver engrossar um pouco.
Tira-se, adiciona-se a manteiga e serve-se.
Podem deitar-se em cada prato quadradinhos de pão frito.
Ingredientes:
1 colher de (sopa) de manteiga
1 colher de (sopa) de farinha torrada
5 grãos de pimenta
1/2 dl de vinho branco
1 colher de (sopa) de azeite
2 cebolas
1 tomate
cabeças de camarão e água da cozedura q.b.
Confecção :
Quando se cozem camarões pode aproveitar-se a água para fazer este caldo delicioso.
Com 500 grs de camarões faz-se uma salada ou um recheio qualquer.
Põe-se ao lume a água em que se cozeram as cabeças, pisadas num almofariz, as cebolas cortadas aos quartos, o tomate, a pimenta e o azeite.
Deixa-se ferver tudo até a cebola estar bem cozida e passa-se pelo passador.
Juntam-se o vinho e a farinha desfeita num pouco de água e volta ao lume para ferver engrossar um pouco.
Tira-se, adiciona-se a manteiga e serve-se.
Podem deitar-se em cada prato quadradinhos de pão frito.
TIT@- Admin
- Mensagens : 1835
Data de inscrição : 28/11/2008
Idade : 61
:: Sopas
Página 1 de 1
Permissões neste sub-fórum
Não podes responder a tópicos
|
|