Salada de grão e camarão

**TIT@** Seg Dez 22, 2008 1:35 pm

Salada de grão e camarão

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INGREDIENTES

400g de miolo de camarão
1/2 de pimento verde
1/2 de pimento amarelo
1/2 de pimento vermelho
1- tomate maduro
500g de grão cozido
1c. (de sopa) de salsa picada
0,5dl de azeite
2c. (de sopa) de vinagre
sal e pimenta q.b.

PREPARAÇÃO

1- Comece por cozer o miolo de camarão em água fervente, temperada com sal e pimenta. Depois, escorra-o e corte-o em pedaços; Reserve-o. Corte os pimentos em cubinhos, assim como o tomate.

2-De seguida, escorra o grão e passe-o água corrente. Coloque-o numa saladeira e junte-lhe os restantes ingredientes; Envolva. Polvilhe com salsa e tempere ainda com sal e pimenta. Por último, regue com o azeite e o vinagre. Sirva.