Filé de frango ao molho de espinafre

[TIT@]

Filé de frango ao molho de espinafre

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Ingredientes
10 filés de frango
Suco de ½ limão
1 colher de sopa de tempero pronto
Sal e pimenta gosto
Manteiga
MOLHO DE ESPINAFRE
1 maço de espinafre cozido e espremido
1 colher de sopa de cebola
1 dente de alho
2 colheres de sopa de manteiga
1 colheres de sopa rasa de farinha de trigo
700 ml de leite
1 caixinha de creme de leite
Sal e pimenta a gosto
Queijo ralado para polvilhar


Modo de preparo
Tempere os filés com suco de limão, tempero pronto, sal e pimenta a gosto. Aqueça a manteiga na frigideira e frite os filés. Acomode em um refratário e regue com molho de espinafre.

Para preparar o molho de espinafre, aqueça em uma panela a manteiga, coloque a farinha de trigo e misture. Acrescente o leite aos poucos, sempre mexendo para não empelotar. Junte o sal, a pimenta (opcional), o alho e a cebola. A seguir, coloque o espinafre, cozido e espremido. Desligue e junte o creme de leite.