Frango Dourado

[TIT@]

Frango Dourado


Ingredientes:
Para 4-6 pessoas

1 frango assado
6 batatas
8 ovos
150 g de presunto
sal q.b.
pimenta branca de moinho q.b.
2 colheres de sopa de manteiga
azeitonas pretas q.b.
1 colher de sopa de salsa picada
Confecção:

Desfie o frango e, à parte, frite as batatas cortadas em palha, sem as deixar fritar demais.
Leve uma frigideira grande ao lume com a manteiga.
Quando a manteiga estiver derretida, junte-lhe o frango e as batatas.
Tempere com sal e pimenta.
Adicione os ovos batidos e e deixe a frigideira ao lume, mexendo com uma colher de pau até os ovos ficarem cremosos, mas não secos.
Deite o preparado numa travessa.
Sirva polvilhado com salsa e enfeitado com azeitonas.