Sopa Seca

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Sopa Seca




Ingredientes:

75 grs. de arroz,
um molho de nabiças
1 dl de azeite
1,5 dl de água
300 grs. de pão de milho
1 morcela
sal
Confecção:

Numa panela leva-se a água ao lume com a morcela.
Depois de estar cozida junta-se o arroz, que ferve cerca de 15 minutos. Em seguida, as nabiças cortadas como para caldo verde, mas mais grossas.
À parte, para uma terrina, esfarela-se o pão de milho.
A morcela corta-se às rodelas e serve-se à parte, numa travessa.